Mūsų kava

Visas Coffee Inn kavas ruošiame iš specialiai mums šviežiai paskrudintos kavos. Kavą užsakome mažomis partijomis, tad ji kaskart paskrudinama šviežiai. Po keletos dienų, “pakvėpavusi” ir subrendusi, kava iškeliauja į kavines. Kavos šviežumas ir baristų meistriškumas - lemiami veiksniai ar kava bus gardi. Mes esame “Arabica” rūšies pupelių  ir vidutinio skrudinimo gerbėjai - nemėgstame sudegintos, karčios kaip degutas kavos. 

Balta Juoda

Pristatome Coffee Inn kavos “laboratorijoje” gimusią kavą - Balta Juoda. Kas joje? Ši kava - gan paprasta savo sudėtimi, tačiau nepaprasta skoniu. Balta - tai vėsiai malonus plaktas pienas, Juoda - tai juodas, stiprus, kvapnus dvigubas espresas. Visa tai - mūsų "normalaus" dydžio puodelyje (na tame mažiausiame Latte ar Cappuccino). Kas be ko, šią kavą patiekiame be cukraus ar sirupo - mums taip atrodo skaniausia, tačiau visada galite prašyti baristos papildomo ingrediento! Ateikit, paragaukit, įvertinkit!

Šilkinė Juoda

Susipažinkite: lėtas, virtuoziškas, ypatingas juodos kavos gaminimo būdas - Šilkinė Juoda (ang. Pour Over). Šis būdas ypatingas tuo, kad juodą kavą leidžia paruošti itin kruopščiai: sumalame tikslų kiekį kavos pupelių, lėtai užpilame tam tikros temperatūros vandeniu, kava teka per specialų filtrinį indą. Naudojama technika yra Made in Japan, kaip senais gerais “magnetofonų” laikais! Be to, ir malimo stambumas, ir užpylimo greitis - visa tai lemia galutinį kavos skonį, todėl tokią kavą gali ruošti tik patyrusi barista. Mes šią kavą iškart pakrikštijome"šilkine juoda" - dėl jos “lygaus”, tobulo skonio.

Geriausiai šis būdas tinka konkrečios vietovės kavai - atskleisti tik joms būdingą skonį, šiuo metu ruošiame ją iš Ethiopia Washed Sidamo pupelių. Užsukit paragauti, šią kavą ruošiame Vilniaus g., PC Panorama ir PC Akropolis Coffee Inn.

Kava namie

Geros žinios geros kavos mėgėjams: visuose Coffee Inn galite įsigyti ir kavos pupelių! Ilgai ir kruopščiai uostę, ragavę, tikrinę, atrinkome ir paskrudinome tris rūšis šviežiai skrudintas Arabikos pupeles: Ethiopia Washed Sidamo, Guatemala shb Roble ir Kenya Karumandi. Išsamiai apie šias kavas bei rekomenduojamus kavos ruošimo būdus namuose - specialiai dedikuotame puslapyje Kava Namie.

Aliejus iš kavos

Nuo pat Coffee Inn įkūrimo visada domėjomės inovacijomis ir antriniais kavos panaudojimo būdais. Vieną jų čia ir pristatome. Coffee Inn kartu su KTU Maisto mokslo ir technologijų kompetencijos centru įgyvendino MITA koordinuojamos inovacinių čekių programos projektą ir paruošė kavos tirščių aliejaus gamybinės technologijos aprašymą. Gauti duomenys leidžia gan tiksliai įvertinti aliejaus savikainą, o savybių ir parametrų aprašymas labai svarbūs numatant aliejaus panaudojimo galimybes. Šis unikalus, pasaulyje pramoniniu būdu dar negaminamas ir mažai tyrinėtas aliejus yra tamsaus gintaro spalvos, pasižymi stipriu, tik jam būdingu aromatu ir stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Bandomieji aliejaus pavyzdžiai padalinti bandymams kosmetikos pramonės įmonėms. Daugiau informacijos teiraukitės el. paštu vytenis@coffee-inn.lt