Turbūt dauguma jūsų žino tą legendinę istoriją apie vieną Etiopijos piemenį ir jo ožkas, kurios, prisiėdusios kavamedžio uogų, visą naktį šėlo aplink krūmą ir negrįžo namo :) Kas nežino – taip Khalidas (piemens vardas) atrado kavą.

Benaršydamas internete radau daugiau įdomių istorinių faktų apie kavą, keletu iš jų ir norėčiau pasidalinti:

- kai kurių antropologų teigimu, kofeino turintys augalai buvo pradėti vartoti 600 000 m. prieš mūsų erą;

-  pirmasis “coffee shop’as” atidarytas 1475 m. Konstantinopolyje. Pagal tuometinius turkų įstatymus, žmona turėjo teisę palikti savo vyrą, jei šis nesugebėdavo patenkinti jos kavos poreikio :)

- 1683 m. mūšyje dėl Vienos besitraukianti turkų armija paliko gausybę maišų kavos. Visą tą kavą karalius Janas Sobieskis III padovanojo J. F. Kulčickiui, Vienos mūšio didvyriui, kuris iškart po to atidarė savo kavinę Vienoje. Nors ši netrukus po to buvo uždaryta, Kulčickis smarkiai prisidėjo prie kavos kultūros išpopuliarinimo Austrijoje.

- 1688-ieji, Niujorkas. Kava įveikia alų kovoje dėl populiariausio rytinio gėrimo titulo.

- 1727-aisiais pirmosios kavos pupelės paslapčia atvežamos iš Paryžiaus į didžiausią šių laikų kavos eksportuotoją – Braziliją.

- 1822-aisiais prancūzai sukuria pirmąjį espresso aparato prototipą.

- 1882-aisiais atsidaro Niujorko kavos birža.

- 1901-aisiais  italas Luigi Bezzera užpatentuoja aparatą, kuris turi boilerį ir keturias grupes. Kiekvienai grupei galima pritaikyti skirtingo dydžio kavos filtrą. 1903 m. Bezzeros patentą išperka Desiderio Pavoni ir 1905 m. pradeda masinę espresso aparatų gamybą.

- Tais pačiais 1901-aisiais japonų mokslininkas Satori Kato išrado tirpiąją kavą. Nestle, patobulinusi procesą, 1938 m. pasauliui pristatė savo Nescafe.

- 1903 m. vokiečių tautybės kavos prekeivis Ludwig Roselius išranda būdą kaip pašalinti kofeiną iš kavos. Taip gimė decaf :)

- 1935 m.  Francesco Illy sukonstruoja šiuolaikinių espresso aparatų protėvį – aparatą, kuris vietoj suspausto oro naudoja garą.

- 1971 m. JAV atsidaro pirmasis Starbucks.

- 1988-ieji. Nors stambiausia kavos importuotoja – JAV, daugiausiai kavos suvartoja suomiai – 11.68 kg žmogui per metus!

- 1995-ieji. Kava – populiariausias pasaulio gėrimas, kurio suvartojama daugiau, nei 400 mlrd. puodelių per metus.

- 2007 m. Vilniuje atsidaro pirmasis Coffee Inn :)

- Prognozuojama, kad kavos suvartojimas 2010-aisiais pasieks 7 mln. tonų per metus..

Taigi… Gal kavos? :)

Šaltiniai:

wikipedia.org, erowid.org, coffeefacts.com, nationalgeographic.com, ico.org.